.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Bakkerij Bloch of Patisserie Bloch is een broodbakkerij in de Gentse winkelstraat Veldstraat, in Oost-Vlaanderen. Na 110 jaar sluit bakkerij-patisserie Bloch de deuren. Een instituut verdwijnt uit de Veldstraat. Te hoge loonkosten en zware BTW-aanslagen maken dat de zaak niet meer rendabel is, zeggen Jacques en François Bloch. Bloch stond voor kwaliteit en een enorm verscheiden aanbod. Meer dan 50 verschillende broden, meer dan 30 verschillende koeken en dan nog een resem andere producten. Op Bloch raakte je nooit uitgekeken. Jacques Bloch was vele jaren met zijn vrouw Christiane en zus Nicole de ster van de zaak. De jongste jaren namen zijn zoon François en zijn vrouw Linda die rol over.
110 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een frequent bezochte bakkerij en tearoom geweest door Gentenaars en toeristen. In maart 2008 stopt het definitief.
Elzas
De basis werd gelegd door het joodse echtpaar Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in Mackenheim in de Franse Elzas, zij in het Duitse Boppard. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in Charleroi en Luik, want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen en Luik.
Zij openden hun zaak onder de naam "Boulangerie Viennoise" en na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het Oostenrijkse bondgenootschap met Duitsland was een naam die verwees naar Wenen niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar de streek van hun roots de Elzas.
Oorlog
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden zij het als joden niet gemakkelijk gemaakt en zagen zich genoodzaakt in mei 1940 te vluchten via Frankrijk, Spanje en Portugal. Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, onder wie Jacques, wonen in New York.
Na aarzeling bleef moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite de winkel verder opengehouden. Samen met de echtgenoot van Marguerite kwamen ze beide om in het concentratiekamp van Auschwitz.
Teruggekeerd uit Amerika kon de familie - in 1945 - toch het pand terug in bezit krijgen.
Vier generaties
Naast het ambachtelijk aanmaken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend, geen Gentenaar die het niet sinds 1905 heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver Felix Timmermans er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.
Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958, toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques en in 1979 kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.
110 jaar lang is deze zaak op de hoek van de Veldstraat en de Hoornstraat een frequent bezochte bakkerij en tearoom geweest door Gentenaars en toeristen. In maart 2008 stopt het definitief.
Elzas
De basis werd gelegd door het joodse echtpaar Benjamin Bloch (1866-1923) en echtgenote Sophie Loeb. Hij was geboren in Mackenheim in de Franse Elzas, zij in het Duitse Boppard. In 1898 kwamen ze zich vestigen te Gent nadat Benjamin al in de leer was in Charleroi en Luik, want familieleden hadden toen reeds bakkerijen in Brussel, Antwerpen en Luik.
Zij openden hun zaak onder de naam "Boulangerie Viennoise" en na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam in "Boulangerie Alsacienne". Omwille van het Oostenrijkse bondgenootschap met Duitsland was een naam die verwees naar Wenen niet meer populair. Daarom kozen ze voor een benaming die verwees naar de streek van hun roots de Elzas.
Oorlog
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden zij het als joden niet gemakkelijk gemaakt en zagen zich genoodzaakt in mei 1940 te vluchten via Frankrijk, Spanje en Portugal. Schoonzoon Rodolphe Bloch en echtgenote Alice Bloch gingen samen met hun kinderen, onder wie Jacques, wonen in New York.
Na aarzeling bleef moeder Sophie Loeb en haar dochter Marguerite de winkel verder opengehouden. Samen met de echtgenoot van Marguerite kwamen ze beide om in het concentratiekamp van Auschwitz.
Teruggekeerd uit Amerika kon de familie - in 1945 - toch het pand terug in bezit krijgen.
Vier generaties
Naast het ambachtelijk aanmaken van brood en taarten was vooral de bijhorende verbruikerszaal bekend, geen Gentenaar die het niet sinds 1905 heeft bezocht. Tijdens de oorlog stond er aangeduid dat de zaak eigendom was van joden, toch ging schrijver Felix Timmermans er eten, alleen al uit protest tegen de Duitse maatregelen.
Rodolphe Bloch runde de zaak tot aan zijn overlijden in 1958, toen kwam de leiding in handen van zijn zoon Jacques en in 1979 kwam diens zoon François er ook werken. Hij is de broer van de Gentse rechter Alain Bloch.
Niet goedkoop, maar wel een must.
VIBES
Deze Duits-joods-Gentse familiezaak bestaat sinds 1898 en al meer dan een eeuw is het hier vechten voor een plaatsje. Achtergrondmuziek is niet nodig, want je hoort toch enkel het gesis en geblaas van koffiemachines (en van Gents-Frans sprekende dames met een bontkraag). De vier soorten behangpapier, de gegalvaniseerde perculatoren, de struise kamerplanten, het uniform van de (voornamelijk Turkse) serveuses, de planten aan het grote raam: alles bij Bloch is prachtig en authentiek. Ook de prijzen zijn ... eh... onvervalst. De marsepeinen varkentjes, gemaakt uit handgepelde amandels, zijn bijvoorbeeld tamelijk onbetaalbaar. Maar het moet gezegd dat de patissier in de taartjes altijd gul is met suiker en kaneel, dus voor onze euro's hebben we wel iets binnen. Behalve een patissier is Bloch ook een excellente bakker - de enige van Gent zonder broodsnijmachine. Het tarwehart, moutbrood, en melkbrood zijn zelfs niet duurder dan elders. Tip voor verjaardagen: het zoete zondagsbrood.
PRIJS
€ 1,40 tot € 5,35 voor taartjes (de warme appelbollen met kaneel zijn ZALIG!)
€ 2,75 tot € 7,50 voor ijscoupes
€ 2,55 voor koffie (2 tassen uit een kannetje) / 2,80 € voor warme chocomelk
€ 1,30 voor een portie vers slagroom (ahum)
EXTRA
Het rookverbod bij Bloch is uniek in Gent: 's morgens kan het absoluut niet, maar in de namiddag mogen we wel om een asbak vragen.
VIBES
Deze Duits-joods-Gentse familiezaak bestaat sinds 1898 en al meer dan een eeuw is het hier vechten voor een plaatsje. Achtergrondmuziek is niet nodig, want je hoort toch enkel het gesis en geblaas van koffiemachines (en van Gents-Frans sprekende dames met een bontkraag). De vier soorten behangpapier, de gegalvaniseerde perculatoren, de struise kamerplanten, het uniform van de (voornamelijk Turkse) serveuses, de planten aan het grote raam: alles bij Bloch is prachtig en authentiek. Ook de prijzen zijn ... eh... onvervalst. De marsepeinen varkentjes, gemaakt uit handgepelde amandels, zijn bijvoorbeeld tamelijk onbetaalbaar. Maar het moet gezegd dat de patissier in de taartjes altijd gul is met suiker en kaneel, dus voor onze euro's hebben we wel iets binnen. Behalve een patissier is Bloch ook een excellente bakker - de enige van Gent zonder broodsnijmachine. Het tarwehart, moutbrood, en melkbrood zijn zelfs niet duurder dan elders. Tip voor verjaardagen: het zoete zondagsbrood.
PRIJS
€ 1,40 tot € 5,35 voor taartjes (de warme appelbollen met kaneel zijn ZALIG!)
€ 2,75 tot € 7,50 voor ijscoupes
€ 2,55 voor koffie (2 tassen uit een kannetje) / 2,80 € voor warme chocomelk
€ 1,30 voor een portie vers slagroom (ahum)
EXTRA
Het rookverbod bij Bloch is uniek in Gent: 's morgens kan het absoluut niet, maar in de namiddag mogen we wel om een asbak vragen.
.jpg)